宝鸡西服务区用行动反对“舌尖上的浪费”

发布时间:2020/8/14 作者:赵兰来源:宝鸡西服务区 浏览次数:
 

为深入贯彻习近平总书记关于“制止餐饮浪费”的重要指示精神,积极响应厉行节约、反对浪费的倡议,宝鸡西服务区组织员工开展光盘行动活动,进一步培养职工勤俭节约的传统美德,践行浪费可耻、节约光荣的理念。

一是加大宣传工作力度。服务区通过经理办公会、例会、学习会等有利时机,组织学习有关文件,收看倡导节约的视频,引导员工牢固树立厉行节约、反对餐饮浪费的思想意识,并把反对餐饮浪费的行为理念,潜移默化到实际工作中去。党员及管理人员积极带头,做勤俭节约的带头人,营造节约新风。

    

二是在自身做好节约的同时,向全体员工发出《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》,倡导大家做光盘达人,发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风。同时,通过张贴宣传标语、电子屏滚动播放等宣传文明餐桌、光盘行动”引导职工厉行节约、自觉进行餐余垃圾分类,对餐饮浪费行为进行制止和批评,营造了文明用餐、节俭用餐浓厚氛围。

三是严把食材成本,完善餐饮规章制度。建立健全了服务区各项规章制度,做到了有章可循,以制度管人管事;实施精细管理,定量核算食材,严控成本,严把进货关、加工关,不给浪费留余地;科学配餐,粗粮细做,细粮精做,高饭菜质量的同时,服务区做到每种食材都物尽其用,形成了有效管理员工食堂的长效机制。
  
为了降低成本,服务区员工餐厅还变废为宝,将菜园子产出过剩的萝卜、青笋晒成萝卜干、笋干,长久保存,避免浪费,切剩下的辣椒、黄瓜、萝卜等菜根腌制成小凉菜,剔完肉的大棒骨熬成营养美味的骨头汤等菜品,节约了食材成本,赢得了职工的一致好评。